[无锡市]无锡新区厨师培训正宗蟹肉煲技术培训费用多少

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蟹肉煲介绍：

相传肉蟹煲起源于明朝皇宫的滋补砂锅，由砂锅烹饪，新鲜的肉蟹、虾为主料，配上秘制香料，并加入各种辅；

料，由大火煲制而成。肉蟹鲜美汤羹浓，深受大众喜爱。蟹肉煲当活肉蟹遇到鲜虾，精选几十种天然中草材料制作而成,主要搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、玉米等。再以适当火候烹制而成的煲，融合了肉蟹的鲜香与鲜虾的美味，再加上凤爪与蔬菜提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、引人食欲，吃一口在嘴里，酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。蟹肉煲肥美鲜嫩，蟹肉飘香，鲜美滋味，待鸡爪熟烂后放入蟹和虾，连汤汁一起倒入即可。

?无锡博奥蟹肉煲培训内容：

1.蟹肉煲的系统讲解，理论基础。

2.蟹肉煲的原料选购标准。

3.蟹肉煲的原料预处理。

4.蟹肉煲的加工工艺，制作及技巧，秘制底料的制作技巧及经验。

5.蟹肉煲的成品标准。

6.蟹肉煲产品的定价标准。

7.蟹肉煲店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。

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