[无锡市]无锡博奥中式烧腊师班课程厨师培训报名

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训----无锡博奥中式烧腊师班课程厨师培训报名

江苏省无锡博奥中式烧腊师班课程：

1 理论：广东烧卤的发展史；鹅、鸭的种类及特征烧卤的用具及使用，腌料的配制；

2 实操：脆皮烧鹅、鸭；

3 理论：烧乳猪、蚝油凤爪、蜜汁叉烧、排骨；

4 实操：烧乳猪、蚝油凤爪；

5 实操：脆皮烧鸭；

6 理论：烧鸡翼、红烧乳鸽、脆皮大肠、烧肉、白云猪手、凤爪；

7 实操：蜜汁叉烧、烧鸡翼、排骨；

8 实操：烧肉、白云凤爪、

9 实操：蜜汁叉烧、排骨；

10 理论：卤水的种类用料及配制，卤水食品的制作及使用保管；

11 实操：卤水猪肚、冷水猪肚、红烧乳鸽、脆皮大肠；

12 理论：传统盐焗鸡、东江盐焗鸡、白切鸡、桶子油鸡、客家咸鸡、凤眼肝、薰鱼；

13 实操：白切鸡、东江盐焗鸡、桶子油鸡；

14 实操：白切鸡、东江盐焗鸡；

15 实操：油鸡、凤眼肝、薰鱼；

16 理论：片皮鸭、琵琶鸭、蒜香鸡、桂花扎、鸭扎；

17 实操：片皮鸭、琵琶鸭、

18 实操：琵琶鸭、蒜香鸡；

19 理论：考试前理论复习；

20 实操：复习实操；

无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206

硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；