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无锡博奥烹饪美食技术培训------江苏省特色美食培训新吴区烹饪培训哪里的比较好
江苏省无锡博奥厨师培训博奥精英主厨班,学制1年,课程设置参照职称初级中级和高级和技师的技能标准,学习基本功和基本技法,烹调原料的各种加工和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法。各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常和家常菜制作。学习传统和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。学习时尚、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳,食品雕刻技术、川湘烧卤和烟熏技术、凉菜和特色火锅、部分粤菜和中式面点制作。技能课实操品种148个,专业课学习品种80个,合计228个品种。公共课学习成本核算和市场营销课程,*管理和餐饮酒店管理课程。
无锡博奥学校总部地址:江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点:无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步;
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