返学费网 > 培训机构 > 无锡博奥技能教育咨询有限公司

400-850-8622

全国统一学习专线 8:30-21:00

[无锡市]无锡粤菜厨师技术培训班锡山区到哪里有教炒菜培训

授课机构:无锡博奥技能教育咨询有限公司

地址:无锡新区坊前新东坊商业街19号205

网报价格:¥电询

课程原价:¥电询

咨询热线:400-850-8622

课程详情 在线报名

 江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训-------无锡粤菜厨师技术培训班锡山区到哪里有教炒菜培训

粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也就是广州菜,含南番顺,是*传统四大菜系之1,发源于岭南,广义由广州菜、潮州菜、东江菜发展而成。是起步较晚的菜系,但它影响深远,世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主,在世界各地粤菜与法国大餐齐名,国外的中餐基本上都是粤菜。因此有不少人,认为粤菜是海外*的代表菜系。粤菜用量精而细,配料多而巧,装饰美而艳,而且善于在模仿中创新,品种繁多。粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。

适合人群:

对开粤菜店感兴趣,想创业,想学技术,有无经验均可。

课程内容:

美极掌中宝、XO酱爆墨鱼仔、果香咕噜肉、蛋黄焗花蟹、碧绿婆参扒鲍脯、菠萝仔姜鸡、香煎银鳕鱼、文蛤豆腐滚汤、西柠鸡柳、鲜百合桂鱼、美极加州鲈、特色炒藕丝、嘟嘟黄鳝煲、飘香大鱼头、豉汁煎酿凉瓜、避风塘花蟹、银杏炒鸭舌、泰式茄段、蒜茸开边虾、港式炸脆奶、山椒炒鸡柳、鲍汁百灵扒鹅掌、银杏香芋泥、咸鱼鸡粒茄子煲、日式烤墨鱼、鲍汁白灵菇、潮州玉米烙煎封武昌鱼、法式盐焗虾、菠萝仔姜鸡、雀巢玉带腰果、油泡鲈鱼球、脆皮鸡、碧绿花枝片、卡夫奇妙海鲜卷、菠萝古老肉、凉瓜排骨煲、大良炒鲜奶、客家酿豆腐、吉列香蕉、西芹炒腊肠、玫瑰酒焗乳鸽、葱花煎蛋、豉汁盘龙鳝、红焖甲鱼、麦香茄盒。

无锡博奥川湘菜就业班,学制半年,课程设置参照职称初级、中级和高级师的技能标准,学习川湘菜基本功和基本技法,川湘菜烹调原料的各种处理和使用方法,各种刀工、刀法和成型方法,相关的烹调技法。各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用,掌握和调控火候,熟悉日常川湘菜和家常菜制作。学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜,菜品的装饰和点缀工艺,冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。技能课实操川湘菜品种72个。

  • 报名课程:
  • 性别:
  • 姓名:
  • 手机号码:
  • 其它说明:
姓名不能为空
手机号格式错误